Le rituel de l'absinthe

Pour ce premier message, je vous propose tout simplement une petite illustration par video du rituel de la préparation traditionnelle de l'absinthe. Pour cela vous aurez besoin de :

1/ Une bonne absinthe
2/ Une cuillère et un verre à Absinthe
3/ un sucre en morceau
4/ un bon coup de main pour  faire couler l'eau glacée au goutte à goutte

Absinthe : le rituel par Heureverte  L'important dans cette préparation est de permettre un mélange lent entre l'absinthe et l'eau chargée de sucre.

Pour les plus chanceux, une fontaine à Absinthe est idéal pour le goutte à goutte. Sinon vous avez la possibilité d'investir dans un brouille absinthe qui vous permettra d'avoir un goute a goutte sans effort. Pour ceux  qui aiment la bricole, une simple bouteille d'eau dans laquelle vous percerez un petit trou dans le bouchon (avec un tire-bouchon, par exemple) fera l'affaire. Sans ça, il suffit de s'habituer à verser un mince filet d'eau sur le sucre.

Ce qu'il ne faut pas faire:

1/ Verser l'absinthe sur le sucre
2/ Faire flamber le sucre. pour perdre les arômes d'une bonne absinthe il n'y a pas mieux
3/ Verser l'eau rapidement dans le verre. l'absinthe n'aura pas le temps de bien se mélanger et ne délivrera pas tout ses arômes.

Pour en savoir plus je vous conseille de lire le descriptif très complet disponible sur l'heure verte