La Nouvelle Orléans

Bonjour à tous.

Pour célébrer l'arrivée des nouvelles Jade, voici une petite présentation de La Nouvelle Orléans, (version 2012). 

 


 

L'absinthe Nouvelle Orléans suit un procédé de fabrication historique.  Elle se caractérise par sa complexité, un gout herbacé et résineux, ainsi qu'une forte intensité en bouche. L'anis vert n'est pas trop prononcé et laisse vite place  à la plante d'absinthe qui est particulièrement mise en avant.
 Pour en savoir plus: voir la fiche de la Nouvelle Orléans sur L'heure Verte.

Son créateur, Ted Breaux, est à l'origine de la gamme Jade Liqueurs qui comprend les absinthes suivantes: P.F. 1901 (devenue Jade 1901 depuis peu), L'esprit d'Edouard, V.S. 1898 et Nouvelle Orléans.

Distillerie Combier (Saumur)

Ces absinthes sont toutes distillées à la distillerie Combier, également à l'origine de la Lucid ou encore de la Blanchette.






Pour finir voici un aperçu de son louche plutôt lent mais qui finira assez opaque et laiteux, avec une belle couleur vert opale: