Bonjour à tous.
Aujourd'hui nous continuons notre tour des boutiques qui se consacrent à l'absinthe avec, cette fois-ci, un lieu que j'affectionne tout particulièrement: Les caves Du Roy
La boutique est située dans le nord de Paris, vers Marcadet Poissoniers (ligne 12 ou 4). L'équipe est toujours très accueillante et de bon conseil.
Ouverte depuis 1986, son propriétaire, Jean-Luc a depuis longtemps un grand intérêt pour l'absinthe. C'est sans doute le premier à avoir commercialisé de l'absinthe sur Paris au début des années 2000. J'ai toujours beaucoup apprécié les discussions que nous avons pu avoir sur tout ce petit monde de l'absinthe. Son regard, à la fois professionnel et de passionné, est toujours très intéressant quand on découvre tout ce milieu.
Le magasin doit compté aujourd'hui plus d'une soixantaine de références de tout horizon (France, Suisse, Allemagne, République Tchèque, Espagne...) et le catalogue n'a de cesse de s'agrandir.
Au passage, vous trouverez quelques raretés que vous ne croiserez nul par ailleurs, comme par exemple le premier batch de l'absinthe 1797 (futur Roquette).
Les absinthes sont regroupées dans la deuxième partie du magasin dans de très jolies vitrines. On y trouve bien entendu du matériel pour la préparation de l'absinthe avec notamment quelques cuillères en argent de chez Tempus Fugit Spirit au design original.
Vous pouvez retrouvez l'actualité du magasin sur sa page Facebook ou sur Qu'est-ce qu'on boit le Blog de Jean-Luc qui présente régulièrement les nouveaux arrivages. (les coordonnées du magasin et l'adresse du site, se trouve plus bas)
En ce qui concerne les autres alcools, vous ne serez pas en reste car aux caves du roy, la quantité ne se fait pas au détriment de la qualité. Vins, Rhum, Whisky, Tequila, liqueurs...le choix ne manque pas et rassemble aussi bien des grands classiques, que des cuvées beaucoup plus rares. Si comme moi, vous êtes également amateurs de Rhum, vous risquez de ne pas être déçu, la collection de rhum est un vrai trésor.
A chaque passage, je suis toujours en admiration devant toutes ces bouteilles qui vous entourent ; je trouve qu'elles rendent l'endroit beaucoup plus grand qu'il n'y parait car notre regard n'a de cesse de se perdre parmi toutes ces références, nous faisant passez d'une région du monde à une autre, on pense aux savoirs-faire, aux techniques, aux traditions ...
Bon allez, je ne vous en dis pas plus, vous l'aurez compris j'apprécie cette adresse et je ne peux que vous inviter à passer y faire un saut.
Pour les coordonnées du magasin:
Les Caves du Roy :
31, rue Simart - 75018 PARIS
Tél. : 01 42 23 99 11
Site internet (tout le catalogue y est)
E-mail : les-caves-du-roy@wanadoo.fr
A bientôt !
