L'absinthe Vieux Pontarlier est un produit de la distillerie Les Fils d'Emile Pernot à Pontarlier.
Mise au point par un créateur de renom, Peter Schaff, cette absinthe à
été largement récompensée dans différents concours (ex: élue meilleur de
sa catégorie et double médaille d'or au San Francisco World Spirits Competition, 2008 ) 
Disponible en France depuis 2010, cette absinthe était avant tout destinée au marché américain, distribuée la-bas par Tempus Fugit Spirit (également distributeur de la Mansinthe, la Duplais...). On la trouve aujourd'hui entre 50 et 60€ selon les revendeurs.
Une absinthe assez anisée, très rafraichissante, aux saveurs mentholées ; idéale pour l'été. Les plantes d'absinthe utilisées sont issues de la culture locale, ce qui lui donne ce goût si caractéristique des absinthes de Pontarlier.
Sa couleur est d'un beau vert pâle qui s'éclaircit rapidement en se troublant.
Vous trouverez une belle description du produit sur le site des Caves Du Roy, ainsi que sur leur Blog, Qu'est-ce qu'on boit ?
Félicitation pour cette page
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