mercredi 30 mai 2012

La Clandestine Absinthe - BYT


Un court reportage  en anglais sur la distillerie Artemisia de Claude Alain Bugnon à Couvet, à l'origine entre autre de la Clandestine. Cette vidéo a été réalisé par l'équipe de The backyard Tourist


lundi 28 mai 2012

Fête de l'Absinthe de Boveresse 16/06 - Programme



Bonjour à tous.

Le programme de la fête de l'absinthe à Boveresse vient de paraitre:




Voici ce que nous dit le site officiel:

"Venez nous rejoindre à Boveresse le 16 juin 2012 !
Toute la journée et la nuit, vous pourrez vous restaurer à notre cantine (chauffée au besoin) qui vous servira grillades, frites, pâtisseries maison, de quoi vous désaltérer bien entendu.
De plus, les enfants, petits et grands ne sont pas oubliés, à disposition :
  • Château gonflable
  • Tire-pipe
  • Participation du magicien de ballons Zébrano

Déroulement

  • 10h00 – Ouverture de la manifestation;
    (Divers stands brocantes, au nombre de 35 répartis tout au long de la rue principale du Quarre. Le stand officiel vous propose une vente de verres à absinthe, affiches,  etc. relevant que l’affiche 2012 est l’œuvre de Francy Dumont, membre du comité);
  • 11h00 – Chants des enfants de l'école de Boveresse;
  • 11h30 – Concert de la Fanfare des Verrières;
  • 14h00 – Deuxième aubade de la fanfare verrisanne;
  • 17h00 – Concert de la Fanfare yverdonnoise «l’Allégresse»;
  • 19h00 – Bal avec le duo les Galériens;
  • 23h00 – Soirée Année 80 animé par DJ Camilli.
  • Possibilité de regagner son domicile en soirée, avec le SOMNAMBUS

Où se situe la Fête ?

Voir la carte ici
    Nous espérons vous rencontrer nombreux(ses) à l'occasion de cette fête et vous remercions d'ores et déjà de votre visite."
    Le comité d'organisation


     Bonnes fête de l'absinthe à tous !

vendredi 25 mai 2012

Absinthe Montmartre

Bonjour tout le monde.

Aujourd'hui, petite présentation d'une absinthe originale: L'absinthe Montmartre.


http://www.absinthe-montmartre.com/english/monti_label.jpghttp://www.cavesduroy.fr/media/catalog/product/cache/1/image/9df78eab33525d08d6e5fb8d27136e95/7/2/726_2.jpg

 
 La Montmartre est une absinthe Autrichienne distillée à Vienne dans la distillerie Fisher, dont une partie a été aménagée en musée.














Au-delà des plantes classiques utilisées dans l'absinthe  (petite et grande absinthe, fenouil, anis, hysope, mélisse...) la préparation de  la Montmartre fait intervenir des ingrédients comme l'écorce d'orange et de citron, la coriandre, la menthe ou encore l'angélique. Cet ensemble original de plantes lui offre un gout rafraichissant, fruité, avec des notes d'agrumes très caractéristiques.

Sa couleur, d'un beau vert pomme, tire au vert très pâle une fois mélangée.


La Montmartre est une absinthe atypique, pas trop chère, qui n'a pas la prétention d'un produit haut de gamme, mais qui, à mon goût, vaut  le détour.






vendredi 18 mai 2012

La Minette (Les Parisiennes)



 L'Absinthe "La Minette" est donc arrivée le 5 mai dernier et vient s'ajouter à la gamme des Parsiennes  (Belle amie, L'Enjoleuse, Perroquet...)





La Minette est une composition de chez Vert d'absinthe distillée chez Emile Pernot à Pontarlier.
Une absinthe très fraiche, légèrement piquante et très parfumée. Son gout est peu anisé légèrement acidulé et laisse rapidement place à la plante d'absinthe, on y retrouve d'ailleurs un léger goût qui rappelle celui de l'absinthe sauvage. Elle bénéficie d'un affinage de 5 mois et comme toutes les Parisiennes maintenant, sa bouteille lui permet une bonne oxygénation. (voir la fiche de La Minette sur L'heure verte )

Une belle couleur dorée/ambrée
Un mélange de plante inédit et un procédé de fabrication identique à celui de l'époque en font une absinthe de très bonne qualité. Actuellement au stade de distiller's proof (environ 100 bouteilles ), une prochaine édition devrait surement voir le jour.


 Pour l’anecdote l'étiquette est une réplique d'un original dont le seul exemplaire se trouve au musée de l'absinthe à Auvers-Sur-Oise.

Ambrotype (photo réalisée selon les méthodes de l'époque) de la minette, en édition très limitée




Et voici une petite vidéo qui vous en dira plus (avec au passage, mon nouveau verre Saint-Jacques):

dimanche 13 mai 2012

vendredi 11 mai 2012

Henri Louis Pernod et l'Absinthe


Bonjour à tous.

Une vidéo en anglais, assez courte, mais qui résume assez bien l'histoire d'Henri Louis Pernot et de son absinthe:

lundi 7 mai 2012

La Nouvelle Orléans


Bonjour à tous.

Pour célébrer l'arrivée des nouvelles Jade, voici une petite présentation de La Nouvelle Orléans, (version 2012)

 


 


L'absinthe Nouvelle Orléans suit un procédé de fabrication historique.  Elle se caractérise par sa complexité, un gout herbacé et résineux, ainsi qu'une forte intensité en bouche. L'anis vert n'est pas trop prononcé et laisse vite place  à la plante d'absinthe qui est particulièrement mise en avant.
 Pour en savoir plus: voir la fiche de la Nouvelle Orléans sur L'heure Verte.







Son créateur, Ted Breaux, est à l'origine de la gamme Jade Liqueurs qui comprend les absinthes suivantes: P.F. 1901 (devenue Jade 1901 depuis peu), L'esprit d'Edouard, V.S. 1898 et Nouvelle Orléans.

Distillerie Combier (Saumur)
Ces absinthes sont toutes distillées à la distillerie Combier, également à l'origine de la Lucid ou encore de la Blanchette.






Pour finir voici un aperçu de son louche plutôt lent mais qui finira assez opaque et laiteux, avec une belle couleur vert opale:

dimanche 6 mai 2012

L'absinthe en vers (1)



Voici un poème de Charles Cros, (1842 – 1888), l'heure verte, issu du recueil Le coffret de Santal, (1873).


L'heure verte

Comme bercée en un hamac
La pensée oscille et tournoie,
A cette heure où tout estomac
Dans un flot d'absinthe se noie.

Et l'absinthe pénètre l'air,
Car cette heure est toute émeraude.
L'appétit aiguise le flair
De plus d'un nez rose qui rôde.

Promenant le regard savant
De ses grands yeux d'aigues-marines,
Circé cherche d'où vient le vent
Qui lui caresse les narines.

Et, vers des dîners inconnus,
Elle court à travers l'opale
De la brume du soir. Vénus
S'allume dans le ciel vert-pâle.





mercredi 2 mai 2012

La Grenouille



Bonjour !
Aujourd'hui, petit détour par la République Tchèque pour vous présenter une absinthe très atypique et que j'aime particulièrement: La Grenouille





Distillerie Zufanek

 Si les absinthes tchèques n'ont d'habitude pas bonne réputation, les produits issus de la distillerie Zufanek sont en revanche de très bonne qualité ; c'est le cas de la Grenouille, mais aussi de la St Antoine, ou encore de L'ancienne.



















Bien qu'étant distillée en République tchèque, le créateur de la Grenouille n'est autre que Stefano Rossoni, le distillateur italien à l'origine de "L'italienne", une absinthe proche de la grenouille dont la production a été stoppé et qu'il est très dur de trouver aujourd'hui.

La Grenouille est une Absinthe aux arômes très méditerranéens; au-delà des traditionnels gout d'anis, d'absinthe et de fenouil, on sent très nettement un parfum de lavande, très original.
Généralement affichée à moins de 40€, c'est un très bon rapport qualité/prix.


L'absinthe et la peinture (2)


Bonjour à tous.

Suite au premier article sur l'absinthe et la peinture, je vous propose de continuer en nous intéressant cette fois-ci à quelques classiques de Van Gogh, Picasso et Béraud:
Commençons par Vincent Van Gogh (1853 - 1890):

Absinthe, 1887 par V. Van Gogh

Pablo Picasso (1881 - 1973):



 

Portrait d'Ange Fernadez De Soto, 1903, Picasso


La Buveuse d'Absinthe, 1901, Par P. Picasso






















Buveur d' Absinthe, 1901 Picasso


Le Verre d'Absinthe, 1911 Picasso



Jean Béraud (1849 - 1935):
 


Scène de Bistrot, J. Béraud
La lettre, 1908 J. Béraud





Les buveurs d'Absinthe, J. béraud


Voila pour cette série consacrée à 3 artistes célèbres dont vous trouverez bien d'autres œuvres sur internet, notamment Béraud qui a consacré toute une série de toile à l'ambiance bistrot. La prochaine fois nous nous intéresserons à quelques toiles d'artistes moins connus.